أنواع القهوة في الكافيهات بالصور، الساخنة والباردة، فوائد، اضرار

تتعدد أنواع القهوة في الكافيهات، حيث أنها تعتبر مكسب كبير لأي كافيه لما لها من الكثير من المحبين، فالقهوة قد عرفت من قديم الزمان بأنها تدخل البهجة على الأنفس، وذلك بداية من قصة راعي الغنم الذي يسمى ” كالدي” الذي يوضح أنه لاحظ ماعزه يتراقصون بعد أن أكلوا حبوب القهوة، وحاليًا تم فتح العديد من المشاريع بسبب كثرة محبين القهوة.

أنواع القهوة في الكافيهات

توجد أنواع عديدة من القهوة، ولم تكن فقط القهوة التركية ذات اللون الأسود مع التحويجة التي تملأ المنزل وتجعل رائحته عطرة، كما أنه توجد أنواع كثيرة ومتنوعة من القهوة.

فالقهوة عبارة عن نبات بدأت زراعته داخل أثيوبيا، وأول من قام بتجربته وشربوه كان اليمنيون وق تنبهوا إلى أثره الذي يعطي نشاط كبير بسبب تواجد الكافيين.

ومن داخل اليمن مشروب القهوة قد انتقل إلى ربوع الدول الإسلامية خلال العصر الذهبي، ثم قام بنقله الأندلسيون والعرب إلى بلاد أوروبا وبلاد الروم، ثم عرفته إيطاليا وقامت بتطويره جيدًا، وفيما يأتي سوف نوضح أنواع القهوة في الكافيهات:

قهوة الإسبرسو Espresso

هو نوع من الأنواع الكثيرة للقهوة، وفي الحقيقة هو الأساس فيما تتكون منه بعض أنواع القهوة التي سوف نتحدث عنها.

إقرأ أيضا:أفضل أنواع الشاي الأخضر بالصور

وهو يعد طحنة واحدة من البن المتوسط، أي لم تكن خشنة ولم تكن ناعمة، تحضر بواسطة القليل من الماء الذي يكون ساخن الذي يضاف إليه كمية من البن تكون كبيرة ويتم ضغطها بواسطة ماكينة ضغط القهوة.

وذلك لكي يخرج مشروب يكون سميك من القهوة، ذات اللون البني الغامق، وسطحه يكون كريمي.

كلمة إسبريسو ترجمتها باللغة الإيطالية القهوة الطازجة ولم تكن مرادفة لكلمة إكسبريس.

قهوة أمريكانو Americano

هي نفس ذات القهوة الإسبريسو، لكن يتم تقديمها بكميات كبيرة جدًا أكثر من الإسبريسو لمن يحب القهوة، بسبب أنها تكون أخف.

فالقهوة الأمريكانو تتكون من 40% من الإسبريسو وحوالي 60% من الماء، كما يمكن في بعض الأوقات إضافة السكر لها ويمكن أيضًا إضافة الحليب، لكن في المعظم يتم تناولها باللون الأسود.

قهوة دوبيو Doppio

قهوة إيطالية شديدة جدًا فهي تعد جرعة مختلطة من الإسبريسو بمقدار أقل من مقدار الماء ولكن حجمها يكون أكبر، وتحضر مثل الإسبريسو.

كافيه لاتيه Coffee latte

كلمة كافيه لاتيه تعني قهوة وحليب مترجمة باللغة الإيطالية ومن اسمها تظهر مكوناتها، وهو يعد قهوة إسبريسو يتم وضعها في قاع كوب القهوة.

إقرأ أيضا:أفضل أنواع الشاي الأخضر بالصور

ثم توضع عليها الحليب، وفي بعض الأوقات يتم وضع طبقة رغوة المعروفة باسم فوم وفي الغالب لا توضع.

لكن في جميع الأحوال اللاتيه يكون معروف بأن نسبة الدين تكون أكثر من نسبة القهوة.

كافيه أوليه Cafe Ole

كافيه أوليه يكون القهوة العادية، يتم تصنيعها من القهوة التي تكون محمرة وأيضًا من الحليب المبخر.

الكافيه أوليه مثل الكافيه لاتيه تمامًا لكنه أخف منه قليلًا.

كابتشينو Cappuccino

من الصعب التفريق بين الكابتشينو وبين اللاتيه، والسبب أن مكوناتهم تكون واحدة، الاختلاف بينهما فقط في كمية المكونات.

حيث أن الكابتشينو يكون به طبقة عبارة عن 1 سم ويمكن أن يصل بالرغوة إلى أكثر، وكلما كانت نسبة الرغوة متزايدة في الكابتشينو إذا الفنجان درجة نجاحة تكون عالية.

كافيه موكا Coffee Mocha

الكافيه موكا يكون مختلف عن اللاتيه، وذلك في وضع صوص الشوكولاتة فوق مكونات اللاتيه.

إقرأ أيضا:أفضل أنواع الشاي الأخضر بالصور

كما يتم تقديم كافيه موكا في الكوب الذي يتم تقديم اللاتيه فيه، حيث أنه يكون كوب طويل أو كوب متوسط، بعكس الفنجان الكلاسيكي الخاص بالكابتشبنو.

ويمكن تقديم كافيه موكا ساخن أو يتم تقديمه على أساس أنه نوع من أنواع القهوة الباردة، في هذا الوقت يطلق عليه آيس موكا.

ماكياتو Macchiato

مثل معظم الأسماء المتنوعة التي تطلق على القهوة جاءت تسمية هذا النوع من اللغة الإيطالية أيضًا.

المعنى الحرفي لكلمة ماكياتو هو القهوة المتسخة، وأطلقت عليها هذه التسمية بسبب طريقة تحضيرها.

حيث أن الماكياتو يعد فنجان من الإسبرسو، يتم وضع بعض من رغوة اللبن عليها.

في معظم الأوقات يستحسن تناول قهوة ماكياتو ووضع صوص الكراميل عليها.

قهوة فلات وايت Flat White

الفلات وايت عبارة عن مشروب أصله أسترالي، تم تسميته بذلك الاسم لأنه يعد مشروب كابتشينو لم يكن به رغوة، أو إضافة بعض الشكولاتة والحليب المبخر.

أنواع القهوة في الكافيهات الباردة

الكثير من أنواع القهوة العادية تستطيع الاستمتاع بها مثلجة وباردة بعدة طرق متنوعة حيث أن القهوة تكون مشروب في جميع المواسم، ومن أكثر أنواع القهوة الباردة أهمية ما يأتي:

الآيس كوفي

عبارة عن قهوة عادية جدًا مع ثلج، وفي بعض الأوقات يتم إضافة كمية قليلة من الحليب أو المحليات لها.

بتلك البساطة تستطيع أن تحصل على مشروب قهوة بارد وجيد جدًا.

ايسد إسبريسو Iced Espresso

يكون عبارة عن قهوة مثلجة عادية، تستطيع أن تستمتع بخليط الإسبريسو وذلك مع الثلج أو مع الحليب.

كما يمكنك أن تتناول بعض المشروبات التي بها إسبريسو مثلج بنفس ذات الطريقة كالأمريكان كوفي وجميع أنواع القهوة التي ذكرت فيما سبق.

الفرابتشينو Frappuccino

مكوناته عبارة عن آيس كريم، قهوة اسبريسو، وأيضًا لبن.

كما أن أغلب الكافيهات، يضيعون عليها الرغبة عليها مسحوق الفانيليا وذلك بحسب الرغبة لمنح مذاق يكون مختلف.

أنواع القهوة التركي

تعد القهوة التركي طريقة لتحضير القهوة، يتم فيها استعمال حبوب البن التي تكون محمصة وأيضًا مطحونة بشكل جيد.

فالقهوة التركي يمكن أن يكون بنها فاتح أو متوسط أو غامق، واللون هذا يرجع إلى درجة التحميص، وبسب هذا بتم التحكم في شدة اللبن.

حيث أن القهوة التركية تكون سادة أو محوجة أي يتم وضع مجموعة توابل عليها كالحبهان والقرنفل.

ثم بعد ذلك تغلى اللبن مع الماء وأيضًا السكر وهذا جميعه على النار إلى أن يتم نضوج اللبن وقبل حدوث الفوران، ثم يتم سكبها داخل فناجين صغيرة.

أنواع القهوة في مصر

القهوة العربي قهوة لونها فاتح يتم تقديمها داخل دول الخليج العربي كثيرًا، وتشرب بدون سكر نهائيًا، ويتم تقديمها داخل فناجين صغيرة ومعها تمر.

كما أضافت منظمة اليونسكو القهوة العربي خلال التراث الثقافي العالمي عام 2015، وذلك بسبب أهميتها الكبيرة داخل الدول الغربية.

ما هي فوائد شرب القهوة؟

• تساهم القهوة في التقليل من خطورة الإصابة بالسرطان بالأخص في منطقة الرأس والعنق.
• تقلل الإصابة ببعض أورام المخ.
• لها فاعلية كبيرة في التقليل من الشلل الرعاش.
• تقضي القهوة على مرض السكر وأيضًا على سرطان الكبد.
• تقلل خطورة الإصابة بمرض السكري من النوع الآخر.
• تقلل من جلطات الدماغ، لذلك يجب الحرص أثناء تناول القهوة أن معدلات تناولها تكون جيدة حتى لا يلحق الضرر بالجسم.

ما هي أضرار القهوة؟

• تزيد القهوة من معدلات القلب، ومعدلات العصبية وذلك بجانب الزيادة في إدرار البول، كما يمكن إدمان الكافيين الذي يكون موجود داخل القهوة.
• كما أن القهوة تتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
• تناول فنجان من القهوة يزيد من الإحساس بالاكتئاب أثناء عدم الانتظام في تناولها.

وفي الختام نكون قد تعرفنا على أنواع القهوة في الكافيهات بالصور الساخنة، كما تعرفنا على أنواع القهوة الباردة وأيضًا تعرفنا على القهوة العربي، وتعرفنا على أضرار وفوائد القهوة.